RECETTE DUKAN PP:BLANC DE POULET CRÉMEUX AU BASILIC

Même si j’ai arrêté le régime, je garde toujours le lundi comme journée protéine pure.

BLANC DE POULET CRÉMEUX AU BASILIC

 

1 kg de poulet émincé en lanière

2 1/2 verre a moutarde d’eau dilué avec du bouillon de poule

1 oignon haché

1 cc d’ail haché

1 beau bouquet de basilic haché

½ verre a moutarde de lait écrémer

40 cl de crème de cuisson 3%matière grasse

2 portions de vache qui rit light

sel et poivre a votre goût

Notez que pour la plupart des recette j’utilise un wok électrique antiadhésif Téfal qui marche super bien et pour les longues cuisson, c’est super facile a gérer.

Faire dorer l’ail et les oignons pendant 1 dizaine de minutes sans matière grasse.

Ajoutez les blanc de poulet et laisser rôtir sans matière grasse pendant 15 min.

Mouillez avec le bouillon de poulet dilué et laisser cuire 1 heure a couvert.

Après cette petite heure, la sauce devrait avoir bien réduit…

Ajouter le lait et laisser mijoter a feu doux pendant encore 20 min.

Salez et poivrez

Ajoutez la crème de cuisson,la vache qui rit et le basilic, laisser mijoter a feu très doux 5 min.

 

La sauce devient crémeuse et vous pouvez servir !

 

BONNE APPETIT

Marie